烹鼎鵝肉 位於桃園蘆竹南崁南祥路，是專業的 台灣鵝肉專賣 店。 其選用的食材新鮮，鵝肉質地多汁鮮美，尤其是去骨的鵝肉切片，讓人讚不絕口。 店內的白灼鵝頭、鵝翅和多種內臟拼盤都相當出色，不僅份量十足，而且價格合理。 餐後，還可以順道參觀附近已停用的林口線車站－南祥車站，體驗歷史的風華。
烹鼎鵝肉 – 環境
紅色招牌十分顯眼。
門口還有老闆自製販賣的狗狗零食，鵝氣管真的充滿特別的。
長長一條，長得有點像蛇皮。
烹鼎鵝肉店面有重新裝潢，簡約的文青風格。
醬料、餐具、清湯皆自取，店家考慮周到，餐具還有貼心提供兒童餐具以及剪刀。
醬料部分希望能加上明確的標籤，讓顧客能清楚辨識每種醬料的種類。
店面一隅還有大鵝一家。
烹鼎鹅肉 – 菜单
烹鼎鵝肉 – 餐點
鵝前胸 $ 稱重▼
烹鼎鵝肉 的鵝肉稱重，可以和店家說大約人數或是想切的價格，這盤大約 $ 300多，鵝肉可以幫忙去骨，點餐時要提前告知。
鵝肉 很好的保持肉汁，使得肉質不僅彈嫩而且鮮甜，增添了口感的層次感。
米血糕 $ 45 ▼
口感偏軟，我較偏愛緊實的彈性以及咀嚼時的獨特Q彈口感。
鵝油乾麵 $ 40 ▼ 鵝油湯麵 $ 40 ▼
鵝油其實低脂又少負擔，稍微一攪拌，鵝油與油蔥的香味伴著熱氣撲鼻而來，濃鬱鹹香、湯麵的鵝油高湯清甜、油麵麵
體Q彈有嚼勁，口感很好。
鵝心肝 $ 70 ▼、鵝胗 $ 70 ▼
烹鼎鵝肉 的鵝肝口感滑潤，伴隨著一些綿密的質感，有幾塊發苦可能是沒處理好沾上了膽汁。
鵝胗帶點粉嫩色澤，堅實有嚼勁不過韌，風味鮮美。
鵝心的質地緊密，咀嚼時帶有些微的彈性，風味比較濃鬱，帶有一種特殊的肉香。
烹鼎鵝肉 – 個人感受
烹鼎 鵝肉 提供了一個美好的用餐體驗，店內環境溫馨舒適，透露出一種傳統與現代融合的氛圍，家庭式的親切服務，讓人放鬆。 鵝肉及鵝油麵的表現也讓人欣喜，鵝肉 鮮嫩多汁，鵝油面濃鬱鹹香，每一口都是豐富的風味。