大智牛排 是三重平價牛排的王者!提到 平價牛排館 ,人們總會聯想到貴族世家、我家牛排或是夜市街邊的牛排館,然而今日所介紹的牛排,雖然仍保有台式牛排的血統,卻在味道上完全不輸給台北市的小統一或是紅屋等中高價位的餐廳。食材新鮮,價格實惠,絕對是牛排愛好者在三重的不二之選。
大智牛排 – 環境
和舊址在同條街上,搬遷到新店後硬體升級了!
招牌很大,絕對不會錯過!
刀叉餐具、玉米濃湯、飲料、冰淇淋皆自助取用。
大智牛排空間和舊址比起來乾淨、寬敞許多,也沒有濃濃的油煙味了,硬體升級後果然吃飯的心情提升不少!
冬瓜茶是府城有名的義豐冬瓜,也算是滿有誠意的!
大智牛排 – 菜單
價格有稍微調整,但也不會太過誇張,牛排台幣250元起跳,以原肉來說算是滿合理的!
大智牛排 – 餐點
玉米濃湯 ▼
他們家玉米濃湯,味道應該有調整,勾芡沒那麼濃,稍微好喝一點,他們家附餐一直都不是我來用餐的重點。
麵包 NT $ 10 (單點) ▼
點餐就會附麵包一顆奶油餐包,單點就需要另外加價,味道就是一般平價牛排館的餐包味道。
想要吃牛排原味,也可以請店家不要淋醬,單純沾海鹽享受肉的原味即可!但我太喜歡台式牛排的綜合沾醬以及梅林辣醬!
現切牛排 NT $ 450 ▼
重頭戲終於來了,牛排我選擇五分熟,醫生囑咐孕婦少吃澱粉,所以鐵板麵換成荷包蛋,最上面淋上蘑菇和黑胡椒的綜合醬汁。
牛排 煎的手法非常好,外殼稍微有點焦香酥脆,咬下的肉質新鮮、嫩度高、肉汁充沛,能夠在口中輕鬆切割,咀嚼時感到柔軟,口感完全不像台式牛排,。
從側面看好厚實。
五分熟的牛排呈現出迷人的玫瑰色,這深淺交錯的粉紅色調令人垂涎欲滴!
底下鋪滿了洋蔥和嫩綠的小豆苗,這不僅有助於隔絕鐵板,使其不易快速老化,同時也使得整體牛排搭配更為美味。底部沁透了肉汁的這道搭配,為每一口 牛排 增添了獨特的香氣和風味。這樣的搭配不僅保持了牛排的嫩滑口感,還在口中營造了豐富層次的味覺享受。
沙朗牛排 NT $ 250 ▼
沙朗牛排雖然平價,肉質可不馬虎,一樣推薦5分熟。肉質較有彈性口感紮實,能吃出肉和油筋混合的奶香味。
大智牛排 – 個人感受
店家遷至新址後,不僅在硬體設備和環境上有顯著提升,價格雖有所上調,但卻能感受到店家更加用心經營,致力於提供給消費者更優質的用餐體驗。除了改進附餐外,我認為肉品的品質在口感上也有顯著的提升,比起舊址更令人滿意。之前曾一度因懷孕對味道敏感而暫停光顧,如今看到如此大的改變,讓我更願意增加在此消費的頻率。期盼店家能夠繼續保持和堅持,繼續提供優質的服務和美味的料理。