【新北】板橋 | 黃石謝家肉羹油飯 , 簡單質樸的味道,乘載著我與阿嬤間的回憶!

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黃石謝家肉羹油飯 是我從幼稚園開始和阿嬤一起去市場的回憶,經營50幾年算是 板橋在地美食 。小時候假日的早上,阿嬤會先帶我慢慢散步去市場買菜,回家前會先吃上一碗肉羹麵或者是排骨飯,或是紅心冰飲吃碗甜湯,後來肉羹店面收了,過了好一段時間才換到現在這個小攤開始營業,販售品項也變少只剩肉羹和油飯了!(紅心冰飲於2018年9月歇業)

黃石謝家肉羹油飯 – 環境

 板橋美食|肉羹|環境

說是小攤位,其實就在一個小騎樓前,空間不大,內用其實滿擠的,基本上我都是買肉羹或油飯回家吃。

 板橋美食 |肉羹|環境

阿姨、叔叔的手腳都很俐落。

黃石謝家肉羹油飯 – 菜單

 板橋美食 |肉羹|菜單

黃石謝家肉羹油飯 – 餐點

肉羹麵 $ 60 ▼

 黃石謝家肉羹油飯 |肉羹

黃石謝家肉羹油飯 的肉羹是赤肉條裹地瓜粉,在大骨湯裡煮熟後打上蛋花再加上油蔥、香菜及豆芽韭菜,肉羹外層的粉漿微甜Q彈有咬勁,內層的赤肉軟嫩入味,仍然是我記憶中的味道。

黃石謝家肉羹油飯 | 油麵

今天的油麵很爛,吃了兩口就不行了,第一次遇到這種事!

黃石謝家肉羹油飯 | 肉羹

我跟我妹兩個人數了數肉羹,真的只有3-4塊!!!所有肉羹的大小都縮水了!我徹底在肉羹上感受到了通貨膨脹!

工研辣醬 ▼

以前桌上都是放整罐玻璃瓶的工研辣醬,配他們家油飯跟肉羹都很搭,我家都會特別囤個幾罐,只要煮肉羹或吃他們家油飯就會加。

他們家的油飯,又糯又Q,是粒粒分明有口感的類型,油飯裡看得到香菇和肉絲。我覺得油飯裡的香菇和肉絲的味道都偏淡,吃久了會有一點單調,所以一定得加工研辣醬來提提味,讓味道更鮮活。

黃石謝家肉羹油飯 – 個人感受

在店面吃主要是感受過往的回憶,如果想要吃個爽的話,建議買回家自己煮比較實在,我媽媽每次都會囤個幾斤肉羹在冷凍庫,想吃的時候再退冰煮湯,建議煮的時候不要放多餘的配料,只要下肉羹、散蛋以及香菜即可,講究點的可以先自己熬個排骨高湯,記得一定要買罐工研辣醬,就能感受在店面吃麵的原汁原味了!

黃石謝家肉羹油飯 – 資訊

  • 黃石謝家肉羹油飯
  • 地址:新北市板橋區後菜園街37號 (捷運府中站) ()
  • 電話:02-29691145
  • 營業時間:08:00 ~ 14:00 (週一公休)
  • 相關連結:instagram

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