【新北】三重 | 阿嬤鱿鱼羹 文青风格与传统滋味,麻辣臭豆腐令人惊艳!

阿嬷鱿鱼羹 在1978年,第一代的阿满和她的先生离开彰化来到台北,将中南部的经典小吃带到了三重。在不断的学习和研究中,他们逐步完善了这些美食,从汤头到特制酱料,每一个细节都经过精心手工制作。即使先生离世,阿满仍持续经营,直到她七旬退休。当第二代的厨师和亲戚接手时,他们决定以「阿嬷鱿鱼羹」的名称来纪念这个传奇,也代表着对阿满一生努力的尊重和怀念。

阿嬷鱿鱼羹 – 环境

三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐

以前的印象是旧旧暗暗的,今年底重新装潢,原来的招牌还在整体风格满混搭的。

三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐

近看就是近年流行的文青风。

三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐

整体环境明亮整洁,碗筷调料自取,还有洗手间。

三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐

阿嬷鱿鱼羹 除了装潢换新,竟然还有提供宅配,整间店突然大升级年轻化了起来。

阿嬤魷魚羹 – 菜單

三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐
三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐

阿嬷鱿鱼羹 – 餐点

三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐
三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐

烫豆芽 $ 40 ▼ 、甜不辣 $ 80 ▼ 、肉圆 $ 45 ▼

三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐
三重小吃,三重美食,传统美食,台湾小吃,台湾美食,捷运美食,美食推荐

烫豆芽满满一碗,我觉得配臭豆腐汤挺合适的。

甜不辣经典的贡丸、豆腐、菜头、甜不辣、猪血糕一样都不少,酱汁一般,甜不辣不会过软很适合当作下午茶。

肉圆口感还行,不难吃。

麻辣臭豆腐 (2块) $ 75 ▼

阿嬷鱿鱼羹,三重小吃,三重美食,傳統美食,台灣小吃,台灣美食,捷運美食,美食推薦
阿嬷鱿鱼羹,三重小吃,三重美食,傳統美食,台灣小吃,台灣美食,捷運美食,美食推薦

麻辣臭豆腐的臭味并不太浓,汤头偏甜辣滋味,豆腐很好地吸收了汤汁的风味。汤中搭配的酸菜和香菜真的非常合拍,辣度适中。这是我这顿餐最喜爱的一道菜,我还特地外带一份,准备当隔天的午餐。

综合羹(小) $ 95 ▼

阿嬷鱿鱼羹,三重小吃,三重美食,傳統美食,台灣小吃,台灣美食,捷運美食,美食推薦
阿嬷鱿鱼羹,三重小吃,三重美食,傳統美食,台灣小吃,台灣美食,捷運美食,美食推薦

阿嬷鱿鱼羹 我觉得在三重,价格稍微偏高,但是分量十足。鲜鱿鱼厚度吃起来很爽快,而羹汤味道稍嫌但了,缺乏沙茶浓郁香气。

阿嬷鱿鱼羹,三重小吃,三重美食,傳統美食,台灣小吃,台灣美食,捷運美食,美食推薦

与鲜鱿鱼相比,鱿鱼羹显得平淡,缺乏记忆点,我会建议直接点鲜鱿鱼羹。

阿嬷鱿鱼羹,三重小吃,三重美食,傳統美食,台灣小吃,台灣美食,捷運美食,美食推薦

辣椒主打一点就辣,但我个人没感觉,我的鱿鱼羹大概加了8匙有,大概就是小辣程度。

阿嬷鱿鱼羹 – 个人感受

整体来看,给人印象最深的是麻辣臭豆腐。至于羹类,我建议直接选择鲜鱿鱼羹,并请老板加入更多沙茶,这样可能会更能体验到它的香气。

阿嬷鱿鱼羹 – 资讯

  • 阿嬷鱿鱼羹
  • 地址:新北市三重区仁爱街45号 (地图)
  • 电话:02-2975 7016
  • 营业时间:9:00 ~ 20:00
  • 相关链结:粉丝专页instagram

新北美食推荐

滚动至顶部